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「Cafe ゆの美」のこだわり

2006.04.27.19:02

日本名水100選に選ばれた
「内別川湧水」を
中国茶・料理に使用してます。


内別川湧水公園冬


医食同源にこだわった本格薬膳料理には、
優しい軟水が、理想です。

中国茶にも、優しい軟水が、ピッタリです。

環境庁の名水百選に認定されている湧き水
「内別川湧水」が、最適!!


しかし、当店理想の「名水」は、
冬期間、千歳市にある「内別川湧水公園」
は、11月の末より翌年の4月の末迄
冬季閉鎖で、調達出来ませんでした。
変わりに、王子サーモン㈱で、製造しています
同じ水源の「支笏の秘水」を、購入し
使用しておりましたが、
4月の29日に、「内別川湧水公園」が
開園になり、「内別川湧水」の利用開始です。


北海道観光案内は【キュン旅 しっとこ!北海道】
http://www.yunomi.jp/j-gaido/index.htm

北海道特産品販売 【ゆの美】
http://www.yunomi.jp/shop/index.htm

総合ネットショップは【e-神】
http://www.e-kamisp.com/

アウトレット中国茶は【中国茶叶百均超市】
http://yunomi.ocnk.net/

名水ふれあい公園

千歳市にある「内別川湧水公園」は日本名水100選に選ばれた
「内別川湧水群」を再現した公園である。
「内別川湧水群」は自然保護、
水源地保護のため源流域は立入禁止となっているため、
日本名水100選の水はこの公園で味わうしかない。
公園内には「内別川」が流れ、名水100選に選ばれるだけあって
水がとてもきれいだった。公園内には飲料用の水、水汲み場がある。

内別川湧水公園


水質・水量
ナイベツ川は、石狩川水系千歳川の支流で長さが
2.5㎞ほどの湧水が集まった小河川である。
水量は、源頭部では約13,000m3/日であるが、
そこから千歳川の合流点まで
60数箇所の湧水が集まり約60,000m3/日に達しており、
水質も含め選定当時と変わらず良好な状態を保っている。

由来・歴史
ナイベツ川は「苗別(なえべつ)川」「内別川」と呼ばれ、
原名はアイヌ語で「ナイプツ」(沢・の口の意)
いわれているが、川自体に特別な名はない。

ナイベツ川湧水 [名水百選] 支笏湖の伏流水
千歳川に注ぐナイベツ川(内別川)は、
その流域に支笏湖の伏流水が湧き出す
無数の湧水群に恵まれています。
千歳市の上水道の源泉として利用されるほど
豊かな水量をもつナイベツ川、
流域周辺は「ウサクマイ遺跡群」
として国による史跡指定を受け、
縄文時代からアイヌ期までの数々の
遺跡が発見されています。
深秋の季節には、澄んだこの川を
遡上するサケがみられるといわれます。
湧水地は営林署敷地内にあって立ち入りできず、
よって自然がそのまま保全されているとされます。
千歳川との合流点付近にある「名水ふれあい公園」
には名水記念碑とともに水飲み場があり、飲用することができます。
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theme : 札幌/北海道の地域ネタ
genre : 地域情報

comment

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2006.05.13.18:10

医食同源の食事は理想ですね。家内は栄養士の資格を持っており、それなりに日々の食事を作ってくれています。しかし、焼酎が多くてなかなか理想には近づけません。野菜を作ることで小さな慰めを感じています。中国茶も体に効くんでしょうね。 作法とかもあるのでしょうか? お邪魔しました。
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