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キュン旅 倶知安「手打蕎麦 いちむら」

2012.01.31.18:27

鴨せいろが最高!の店です
その日使う分だけ製粉室でひいて打つらしいです。
なので、売り切れ御免のお店です。


鴨せいろ

そば打ちに使う水は、
羊蹄山の湧き水を使用しているのも嬉しいです。
人気メニューは「鴨せいろ」です。
手打ちそばの香りといい、のど越しといい、
絶妙につゆとマッチし本当に美味しかったです。
鴨は滝川産の合鴨とのことですが、
鴨肉とネギの旨味がつゆの中に凝縮されていて
病み付きになりそうな味でした。
「鴨せいろ」1,200円


手打蕎麦 いちむら

手打蕎麦 いちむら
〒 044-0081
住所:倶知安町字山田68-4 
TEL:0136-23-0603
営業時間:午前11時~午後3時 
定休日:火曜日 
駐車場:17台



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