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キュン旅 門別「いずみ食堂」

2012.02.28.16:48

風味豊かな素朴な手打ちそばが人気
とても蕎麦とは思えない極太な蕎麦。
ちょっと衝撃うけますが、かなり美味しいです。


いずみ食堂

そばの風味豊かな手打ちの太い麺は、
どこか懐かしい素朴な味わい。
3種類のカツオ節と日高産の
根昆布から作るまろやかなツユは、
すっきりとした飲み口で
最後まで食べ飽きない。
なかでも、カモ肉のうま味がダシと溶け合った、
鴨きのこそばや鴨山菜そばが人気。


いずみ食堂

いずみ食堂 (いずみしょくどう)
住所:日高町緑町41-22
TEL:01456-2-5302
営業時間:11:00~19:00
定休日:年始・不定休
駐車場:有(25台)



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キュン旅 帯広「麺武 ざぼん」

2012.02.28.16:28

すみれのラーメン

麺武 ざぼん

濃厚な塩味は野菜とともに良く煮込んであり、
やはり他にはまねができない味かな。
麺は大好きなならではの多加水麺。
濃厚なスープに負けないしっかりとした歯応え。


麺武 ざぼん

麺武 ざぼん
住所:帯広市西24条南3丁目56-5
TEL:0155-37-0002
営業時間:11:00~15:00(LO) 17:00~20:00
定休日:水曜日(祝祭日の場合翌日休業)
駐車場:有



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キュン旅 千歳「札幌ラーメン 味の一平」

2012.02.28.16:04

コクのあるトンコツスープと
喉ごし抜群の麺が人気の秘密


札幌ラーメン 味の一平

開店前から行列ができる、道央圏でも屈指の人気店。
とはいえ、いつも回転が速く待つストレスはゼロだ。
秘伝の味噌ダレと、
丸1日かけて煮込むトンコツベースのスープは、
濃さを感じないほどのさっぱり味で、
食べ進めるうちにそのさっぱり感がコクと
まろやかさに変わる点も魅力の一つ。
毎朝作っている「当日麺」も、喉ごしのよさはもちろん、
原料の味を際立たせるのにひと役買っている。


札幌ラーメン 味の一平

札幌ラーメン 味の一平
住所:千歳市北斗3丁目1-16
TEL:0123-27-2391
営業時間:10:45~15:00
定休日:日曜日
駐車場:有(店前 10台ぐらい)



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キュン旅 千歳「麺や 麗」

2012.02.28.15:47

"新進気鋭" という言葉が似合う、
作り手のヤル気がひしひしと伝わるラーメン。


麺や 麗

ラーメンの丼は底がキュッと丸くなった独特の形状をしています。
泡立っていかにも濃そうなスープは
見た目通りの濃さとクリーミーさを併せ持ったスープです。
具は、味の沁みこんだ食べ応えのある大きなチャーシュー、
もやし、長ネギ、キャベツ、ゴマなど。
麺はプツプツいう独特の歯応えの白っぽい麺でした。


麺や 麗

麺や 麗 (メンヤレイ)
住所:千歳市高台4丁目2-10
TEL:0123-27-3757
営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00
    (スープがなくなり次第終了)
定休日:水曜日
駐車場:有(5台)



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キュン旅 千歳「手打そば 梅乃家」

2012.02.22.22:11

そばもうどんも美味しい
鰹だしがよくでてます。


梅乃家

そばは平打ちの太麺で、
風味も食感もすごく良い。
鰹出汁のよく効いたつゆも美味しい

裏メニュー
「まかないラーメン 塩・醤油・味噌 500円」
も注目!


梅乃家

手打そば 梅乃家
住所:千歳市末広4丁目1番16号
TEL:0123-26-4141
営業時間:[平日] 11:00~15:00 17:00~20:00
     [土・日・祝] 11:00~20:00
定休日:毎週火曜日・第3月曜日
駐車場:有



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キュン旅 千歳「てんぐの蔵」

2012.02.22.21:50

ジャズが静かに流れ、
窓が大きく明るい店内は、
蕎麦店というより喫茶店のようです。


てんぐの蔵

幌加内産の蕎麦粉を二八で打つ蕎麦です。
蕎麦も美味しく量もあって満足


てんぐの蔵

てんぐの蔵 千歳林東公園店
住所:千歳市大和2丁目9番
TEL:0123-42-6658
営業時間:11:00~19:00
定休日:水曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場:有



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キュン旅 千歳「らーめん家こうじ」

2012.02.22.21:35

壁面や屋根部分が材木むきだしの、
こぢんまりとしたログハウス調の店


こうじ

固めの煮具合の麺は、
細めでありながら適度な歯応えを持続。
そしてチャーシューの方はトロトロの舌触り。
各素材の端々にまで調理人の
細やかな気遣いが感じられる、
バランスがよくとれた完成度の高いラーメン。


らーめん家こうじ

らーめん家こうじ
住所:千歳市若草1-3-15
TEL:0123-28-5725
営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00
定休日:第2・4火曜日
駐車場:有



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キュン旅 北見「麺屋 はる吉」

2012.02.22.21:14

ラーメンの味自体はムラナカ系では
優しい部類だと思います。


麺屋 はる吉

修業先の彩未さんも今や大人気店ですが、
札幌仕様のしょっぱさやアブラ感を、
そのまま北見で再現するのではなく、
地元の方のご意見や反応を参考にしながら
今の味に仕立て上げてきたのではないでしょうか。


麺屋 はる吉

麺屋 はる吉
住所:北見市大正269-61
TEL:0157-36-8075
営業時間:[火~日] 11:00~15:00
          17:00~19:30
定休日:月曜日・その他不定休
駐車場:有



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キュン旅 月形「らーめん むつみ屋」

2012.02.22.20:52

らーめんむつみ屋の頂点である月形総本店。
皆楽公園内にあるので温泉やキャンプとセットで


らーめん むつみ屋

豚のゲンコツ・鶏のモミジ・昆布・煮干・大量の香味野菜を、
北海道のおいしい水で煮込む事8時間以上。
白濁したコラーゲンたっぷりのスープが自慢。
特に刻みチャーシューと玉葱を炒めた鍋に、高温のスープを投入し、
特製味噌ダレを加え完成する「みそらーめん」や、
これぞ北海道!と叫びたくなる、味噌と牛乳で作った
「北の恵み」は代表的な一杯。


らーめん むつみ屋

らーめん むつみ屋 月形総本店
住所:月形町月形1521-4 皆楽公園内
TEL:0126-53-2100
営業時間:[夏季] 11:00~21:30
     [冬期] 11:30~21:30
定休日:不定休
駐車場:有(店前横 15台)



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キュン旅 新得「みなとや」

2012.02.22.17:54

新得駅前にある人気のお蕎麦屋さん。
地元の人にも観光客にも人気です。


みなとや

昔ながらの手打ち田舎そばで新得産の
そば粉を100%使用しているそうです。
普段は2:8の割合、でも新蕎麦の
時期には10割になるそうです。
なんとその時期は1週間から10日
しかない貴重な時期だそう。


みなとや

みなとや
住所:新得町2条北1丁目1
TEL:0156-64-5745
営業時間:11:00~15:00 17:00~19:00
定休日:日曜日
駐車場:有



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キュン旅 釧路「ラーメン まるひら」

2012.02.22.17:42

釧路のラーメンを代表する老舗

釧路ラーメンとは、
極細縮れ麺にかつおだしのあっさりスープが
基本と言われていています。


ラーメン まるひら

09年で50周年を迎える釧路ラーメンの老舗。
創業以来変わることのない魚節や
秘伝の素材を加えて作るスープは、
透き通ったあっさりした味わいで、
毎日食べに訪れる常連客も多い。


ラーメン まるひら

ラーメン まるひら
住所:釧路市浦見8-1-13
TEL:0154-41-7233
営業時間:9:30~18:00
定休日:水曜、第2・第4木曜
駐車場:有



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キュン旅 江別「らぁめん銀波露」

2012.02.22.17:24

炎がつくりだす絶品ラーメン!

らぁめん銀波露

江別市に店を構えるらぁめん銀波露。
高温の油で炎を上げながら炒める野菜の
うまさがスープに深みを増している
醤油らぁめんのほか、
ぱいくぅ麺¥800も人気。


らぁめん銀波露

らぁめん銀波露 江別本店 (ぎんぱろう)
住所:江別市大麻ひかり町45-10
TEL :011-387-0010
営業時間:11:00~22:00
定休日:
駐車場:有



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キュン旅 「富良野とみ川」

2012.02.22.17:12

富良野の豊かな自然が生み出した一杯

富良野とみ川

「安心、安全、うまい」がコンセプトのラーメン店で、
地元産の素材にこだわる。
麺は石臼で製粉から行うものなど4種類あり、
スープやコンディションに
合わせて最適なものを選択


富良野とみ川

富良野とみ川
住所:富良野市麓郷市街地5
TEL:0167-29-2666
営業時間:[平日]11:00~15:00
     [土・日・祝]11:00~16:00
定休日:水曜(7月8月は休まず営業)
駐車場:有



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キュン旅 札幌「白樺山荘 本店」

2012.02.22.16:58

今や全国区の人気を誇る
札幌味噌ラーメンの代表店


白樺山荘 本店

札幌の味噌ラーメンの代表格として今や
全国にその名を轟かせている名店は、
ここ南平岸の本店から始まりました。
店主の菅沼氏が独学で試行錯誤を
重ね生み出した味噌ラーメンは、スープ、
タレ、脂、薬味、すべての素材のバランスが命。
パンチがありながらも丸みのある味わいで、
多くの人がおいしいと感じる完成度の高い
一杯に仕上がっています。


白樺山荘 本店

白樺山荘 本店 (しらかばさんそう)
住所:札幌市豊平区平岸三条13
TEL:011-812-8882
営業時間:11:00~20:30
定休日:月曜日(祝日の場合は営業)
駐車場:有(有るようですがスペースが狭いので無いと思ったほうが良い)



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キュン旅 七飯 「大勝軒」

2012.02.22.16:43

永福町大勝軒の暖簾分け店だそうです。
お店の中は煮干系の良い香りが漂います。


七飯 「大勝軒」

麺がすごい量です。
スープもなみなみです。
ジャストに火の入ったモモチャーシューに
メンマとなるとがシンプルに飾られます。
自家製麺と思われる中細位の
軽いウエーブ麺が絶妙です。


七飯 「大勝軒」

大勝軒
住所:七飯町本町3-18-27
TEL:0138-65-8930
営業時間:11:00~18:00
定休日:月曜・木曜
駐車場:有(店前3台駐車可)



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キュン旅 栗山「大鵬」

2012.02.22.16:23

絶品 ネギみそラーメン
濃厚スープにひと味加える
ピリ辛エッセンス


栗山「大鵬」

オススメはネギみそラーメン。
シャキシャキの白髪ネギには、
七味唐辛子やニンニクをあえた
特製ダレが振りかけられ、
スープになじむと程よい辛さになる。
スープは、トンコツ、
鶏ガラで煮込んだトロリとしたコクのあるスープ。
何度食べても飽きず、
満足感&満腹感で幸せになる。


栗山「大鵬」

大鵬
住所:栗山町桜丘1丁目28-34
TEL:0123-72-2822
営業時間:〔火~金〕11:00~15:00
     〔土・日・祝〕11:00~18:00
定休日:月、第3火曜日
駐車場:有



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キュン旅 旭川「生姜ラーメン みづの」

2012.02.22.16:06

ショウガの風味がクセになる!

生姜ラーメン みづの

トンコツベースのサラリとした口当たりのスープに、
ストレートで歯ごたえのある細麺が
入ったあっさり味が評判。
開店以来受け継がれた味わいは、
地元客のみならず休日には札幌や
帯広からも食べに来る人がいるほど。


生姜ラーメン みづの

生姜ラーメン みづの
住所:旭川市常盤通2丁目
TEL:0166-22-5637
営業時間:【平日】10:00~15:00 17:00~19:30  
     【日曜日】 11:00~17:30
定休日:不定休
駐車場:無



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キュン旅 札幌「かねひろ 羊ヶ丘通店」

2012.02.21.15:58

長沼ジンギスカンの名店

かねひろ

ジンギスカン食べたい!
でも焼肉も食べたい! 
という方おいしい成吉思汗・焼肉あります!


かねひろ

かねひろ 羊ヶ丘通店
住所:札幌市清田区美しが丘四条7-1-1
TEL:011-888-2233
定休日:不定休
駐車場:有



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キュン旅 札幌「けやき」

2012.02.19.19:20

味噌にこだわるすすきのの人気店

けやき

3種類のみそに野菜の甘みをプラスした
味噌ダレはキレがあって、
まろやかでツヤがあり、
それでいて深いコクがある。
店主がこだわる
「五感に訴える一品料理としてのラーメン」。


けやき

味噌ラーメン専門店 けやき すすきの本店 (欅)
住所:札幌市中央区南六条西3 睦ビル 1F
TEL:011-552-4601
営業時間:[月~土] 10:30~翌4:00
     [日] 10:30~翌3:00
定休日:無休
駐車場:無



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キュン旅 札幌「すみれ」

2012.02.19.19:04

創業昭和三十九年以来、
伝統の味を守り続けるラーメン。


すみれ

伝統の濃厚かつ重厚なスープ、
すみれの代名詞の味噌ラーメン。
自然の塩でまろやかに、
スープの風味が伝わるこだわりの塩ラーメン。
濃厚スープとの相性の良い、
厳選されたたまり醤油で仕上げた醤油ラーメン


すみれ

すみれ 札幌本店
住所:札幌市豊平区中の島2条4-7-28
TEL:011-824-5655
営業時間:11:00~21:00
定休日:第2・4火曜日
駐車場:有(店舗前)



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キュン旅 札幌「らーめん五丈原」

2012.02.19.18:50

コクとうま味で熱い支持を受け続ける
妥協なしの名店


らーめん五丈原

24時間かけて煮出したスープと縮れ麺、
そしてほこほこのチャーシューが
絶妙の味わいを作り出す。
あっさり風味のコクを楽しみたい。


らーめん五丈原

らーめん五丈原 本店 (ごじょうげん)
住所:札幌市中央区南七条西8-1024-24
TEL:011-561-3656
営業時間:11:00~翌3:00
定休日:無休
駐車場:有(店舗左横に5台分有り)



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キュン旅 札幌「さっぽろ純連 札幌本店」

2012.02.19.18:37

札幌ラーメンの代名詞とも言うべき、
「純すみ系」の一翼を担うお店。


村中明子氏が1964年に創業した「純連(すみれ)」が系譜の始まり。
その後、長男が継いだのがここ「純連(じゅんれん)」、
三男が継いだのが「すみれ」


さっぽろ純連 札幌本店

たっぷりのラードが油膜になり、スープは最後まで熱々!
にんにくや生姜の風味が効いていて、
スパイシーでパンチがあり美味い。
しょっぱすぎず、むしろ甘味も感じます。
麺は森住製麺のコシの強い縮れ麺で、スープとの相性も良い。
具は刻みチャーシュー、メンマ、もやし、刻みネギ。
野菜の炒め感が強いのは、「純連」の特徴の一つ。


さっぽろ純連 札幌本店

さっぽろ純連 札幌本店 (さっぽろ じゅんれん)
住所:札幌市豊平区平岸二条17丁目1-41
TEL:011-842-2844
営業時間:11:00~22:00
定休日:無休
駐車場:有



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キュン旅 札幌「麺屋 高橋」

2012.02.19.18:13

極太麺と魚介つけダレ
高橋のつけ麺は行列必至!


麺屋 高橋

つけ麺で今一番の注目店
トンコツと煮干しのうま味を極限まで煮出した
濃厚スープがベースのつけダレには、
一度食べたら忘れられない重厚なうま味が凝縮。
絶妙の歯ごたえが楽しめる極太ストレート麺は、
喉ごしも良く、麺の味も十分に楽しめる。


麺屋 高橋

麺屋 高橋 (めんや たかはし)
住所:札幌市豊平区月寒東1条19-2-72 伸光ビル 1F
TEL:011-303-7688
営業時間:[月~金] 11:30~15:00 18:00~21:00
     [土・日・祝] 11:30~20:00
定休日:水曜日(祝日の場合は営業、翌日休)
駐車場:有  店前 2台(17:00まで 6台)



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キュン旅 札幌「元祖海老そば札幌らーめん縁や」

2012.02.19.17:42

元祖海老そば 札幌らーめん縁やの
旨いと語られたラーメン


元祖海老そば札幌らーめん縁や

エビの香り豊かな海老そばが看板メニュー。
焼いた甘エビの頭をミンチ状にすりつぶし、
豚げんこつ・丸鶏・香味野菜などを使った
特製ブレンドスープと共に煮込んだ濃厚な味わいは必食。


元祖海老そば札幌らーめん縁や

元祖海老そば札幌らーめん縁や 札幌総本店
住所:札幌市厚別区厚別中央二条5-6-2
   新さっぽろアークシティデュオ1 5F
TEL:011-890-2598
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:不定休(新さっぽろアークシティデュオに準ずる)
駐車場:有




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キュン旅 恵庭「手づくり処 そばの実」

2012.02.18.18:49

木の雰囲気を活かした
感じの良いお蕎麦屋さんです。


手づくり処 そばの実

席につくとまず普通は水かお茶が
出てくると思うのですが、
こちらはおそば屋さんならではの
そば茶が出てきます。
道内産石臼弾粉を使った二八の
手打ち蕎麦のお店です。
セットメニューも充実しているので、
家族で来るには最適です。


手づくり処 そばの実

手づくり処 そばの実
住所:恵庭市恵み野西1丁目8番3号 イーストビル103
TEL:0123-37-6778
営業時間:11:30~15:00 17:00~20:00
定休日:水曜日
駐車場:有



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キュン旅 三笠「更科食堂」

2012.02.18.18:11

レトロなお蕎麦屋さん

更科食堂

店内の感じが昭和を彷彿とさせてくれます。
古き良き昭和が甦って来るよう
大もりそば \500!
安いからそれなりなどでは全くなくとっても美味しいですっ。
ちょっと平打ちなそばですが、
スルスルと気持ちの良いのど越しで入って行きます。
ツユもキリッとした味付けでとても合っています。


更科食堂

更科食堂 (さらしなしょくどう)
住所:三笠市幾春別町1-174
TEL:01267-6-8323
営業時間:11:00~15:00
定休日:火曜日(祝日の場合は営業)



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キュン旅 中標津「手打そば 伊とう」

2012.02.18.17:54

地元中標津産の石臼挽きそぱ粉を使った
藪そば・更科そばに加え、
週末(金~日曜日)にはダッタンそばも
用意する完全手打ちのお蕎麦屋さんです。


手打そば 伊とう


おすすめメニュー「辛味大根おろしせいろ」は、
そばと辛味大根の絶妙なバランスがおすすめ。


手打そば 伊とう

手打そば 伊とう
住所:中標津町東1条南3丁目2-1 やまりんビル1F
TEL:0153-73-3047
営業時間:[月~土] 11:00-15:00  17:30-20:00
     [日曜祝日]  11:00-19:30
定休日:火曜日(祝日の場合は営業)
駐車場:有



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キュン旅 上富良野「手打ち蕎麦 まん作」

2012.02.18.17:37

そばの風味を生かした熟練の技が生きる

手打ち蕎麦 まん作

更科粉と石臼挽きの粉をブレンドし、
つなぎを約2割使用した二八そばが人気の店。
そばの風味と適度なモチモチ感が楽しめる
細麺とうま味の濃いツユとの相性もベスト。


手打ち蕎麦 まん作

手打ち蕎麦 まん作 (まんさく)
住所:上富良野町西町2
TEL:0167-45-6523
営業時間:11:00~17:00
定休日:水曜日
駐車場:有



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キュン旅 幌加内「霧立亭」

2012.02.18.16:06

旧添牛内郵便局を改造したお店。

霧立亭

幌加内産そば粉を石臼で挽いた手打ちそば。
コシはあるのに喉越しが滑らかなのが特徴!
そばの香りが口に残る。
メニューは豊富な15種類。
なかでも「そばの実天そば」、
「とろろそば」、「もりそば」がお勧め


霧立亭

霧立亭 (きりたちてい)
住所:幌加内町添牛内
TEL:0165-37-2233
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜(祝日の場合は翌日)
駐車場:有(店舗横)



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キュン旅 札幌「東家寿楽」

2012.02.18.15:46

かつて皇族も通われた古い歴史を誇る
円山の大型蕎麦店


東家寿楽

基本の蕎麦は,
「御膳粉(蕎麦の実の芯の部分)」を使用しており,
細打ちでコシのある歯応えが特徴なようです.
他に,注文を受けてから製麺する「御前生粉打ち蕎麦」,
変わり蕎麦もあります
かつては皇族の三笠宮様も,
こちらによく通われたそうです。


東家寿楽

東家寿楽 (あずまやじゅらく)
住所: 北海道札幌市中央区北二条西27
TEL: 011-611-8659
営業時間: 11:00~21:00
定休日: 水曜日
駐車場: 有



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