キュン旅 ミシュラン北海道版の料理店

2012.05.13.18:08

三つ星料理店

鮨 田なべ

■ 鮨 田なべ (すし)  札幌市

■ 温味 (日本料理)  札幌市

■ ミシェル・プラス トーヤ ジャポン (フランス料理)  洞爺湖町 

■ モリエール (フランス料理)  札幌市



二つ星料理店

割烹 おかだ

■ あらし山 吉兆 (日本料理)  洞爺湖町

■ 割烹 おかだ (日本料理)  札幌市

■ 酒房 しんせん (日本料理)  札幌市

■ 鮨菜 和喜智 (すし)  札幌市

■ すし善 本店 (すし)  札幌市

■ 素 (日本料理)  札幌市

■ 握 群来膳 (すし)  小樽市

■ 八寸 (日本料理)  帯広市

■ 花小路 さわ田 (日本料理) 札幌市

■ 美国観光ハウス[旅館] (日本料理)  積丹町

■ 姫沙羅 (すし)  札幌市

■ 冨茂登 (日本料理)  函館市

■ 眞 (日本料理)  札幌市


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簡単行者にんにくごまダレ

2012.04.13.16:40

栄養豊富・繊維質が強い行者にんにく(アイヌネギ)を
みじん切りにすることで消化・栄養吸収がしやすく、
香りもたっぷり楽しめます。


行者にんにく

■ 作り方

1 行者にんにくをみじん切りにする。
2 全ての調理料と行者にんにくを混ぜ合わせて出来上がり。
  一晩冷蔵庫で寝かせると、
  味がよくなじんでおいしい。 

■ 材料 

行者にんにく:5〜6本
白すりごま:大さじ2
ごま油:大さじ2
醤油:大さじ1
みりん:大さじ1


行者にんにくごまダレ

■ 召しあがり方

ゆで卵に:塩の変わりにゆで卵にちょこっと乗せる。
豆腐に:冷奴の薬味として
油揚げに:油揚げをかりっと素焼きにして
     簡単行者にんにくごまダレをつけて食べる

その他、ぜひあなたなりの食べ方を見つけてください。



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キュン旅 イベント情報 道東 (日高)編

2012.04.05.15:56

イベント情報 (日高)編

えりもうに祭り

4月開催

えりもうに祭り
28日
えりも・スポーツ公園


二十間道路桜並木

5月開催

しずない桜まつり
上旬〜下旬
新ひだか・二十間道路桜並木

さまにウニまつり  
3日
様似・エンルム海岸

日高「春」の味覚フェア
3日
日高・道の駅樹海ロード日高

海の幸直売deしょや
12日
えりも・庶野さくら公園


芽生すずらん群生地

6月開催

すずらん鑑賞会
2〜8日
平取・芽生すずらん群生地

HOAエクストリーム・ホワイトウォーター
9〜10日
日高・沙流川特設会場



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中国素材のお部屋

中国の切絵「剪紙」

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